ミシュランガイド東京2018発表 ラーメン部門に6店が初登場!「今食べるべき」ミシュラン獲得ラーメン店をまとめてみた 2017.11.28 18:30 UP

今年も日本ミシュランタイヤ株式会社は「ミシュランガイド東京2018」を発表した。世界で初のラーメン店に星がついたこともあり現在注目されている"ラーメン"ジャンル。今回は「ミシュランガイド東京2018」ビブグルマンに選ばれたラーメン店全24軒中新しく追加された6店舗を早速まとめてみました!




★編集部コメント★
今回新しく選ばれた6店を改めて見ると、いかにも"ミシュラン受け"しそうなフォルムばかりが並んだ印象(いわゆる淡麗系のオンパレードともいえる)。その中でも、「坂本01」を始めオープンから間もない店舗が入っていることからも、"少ない期間でもしっかりと地に足を付けて経営"をしていればミシュランには選ばれる印象を受けた。そういった意味でも"総合的に納得のいく選出"だったと筆者は感じている。どの店舗もハイレベルな味なので是非機会があればミシュランラーメン巡りなどいかがだろうか。

(2017.11.28 文=ついラン編集部:山川大介)




池尻大橋「八雲」






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駒込「麺処 きなり」






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王子神谷「麺屋 坂本01」






大森海岸「Homemade Ramen 麦苗」






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浅草「麺 みつヰ」






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南千住「RAMEN にじゅうぶんのいち」






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