リンゴには何故蜜が入ってる? 11月22日は「長野県りんごの日」「いい夫婦の日」 2019.11.22 00:00 UP

本日誕生日を迎える著名人

11月22日生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます!
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尾藤イサオさん(76)
倍賞美津子さん(73)
柊あおいさん(57)
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皆川純子さん(44)
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本日誕生日を迎えるキャラクター

11月22日生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます!
『アイドルマスターSideM』秋山隼人
『アイドルマスターシンデレラガールズ』篠原礼
『ARIA』まぁ社長
『アリス・ギア・アイギス』百科文嘉
『うたの☆プリンスさまっ♪』シャイニング早乙女
『桜蘭高校ホスト部』鳳鏡夜
『終わりのセラフ』柊深夜
『カゲロウプロジェクト』楯山文乃
『今日からマ王!』渋谷勝利
『サザエさん』フグ田サザエ
『少年メイド』鷹取円
『ストライクウィッチーズ』アメリー・プランシャール
『生徒会の一存』紅葉知弦
『テイルズオブジアビス』ジェイド・カーティス
『テニスの王子様』天根ヒカル
『テニスの王子様』昆川純平
『東京BABYLON』桜塚星史郎
『バンドやろうぜ!』七瀬一真
『VitaminX』七瀬瞬
『ボーイフレンド(仮)』日向湊
『政宗くんのリベンジ』小岩井吉乃
『LOVE STAGE!!』相楽玲


11月22日は長野県りんごの日


全国農業協同組合連合会長野県本部(全農長野)が制定。全国2位の生産量を誇る長野県産のりんごの美味しさをアピールするのが目的。日付は長野県産りんごの代表的な銘柄「ふじ」の最盛期であることと、11と22を「いいふじ」と読む語呂合わせなどから。

リンゴに蜜が入るのはなぜ?



リンゴの果肉の一部が水に浸されたような状態になっていることを蜜が入っていると言います。
では、リンゴには梨などと違い、どうして蜜が入るのでしょうか?
リンゴが太陽の光を浴びると、葉の光合成によって果実内のソルビトールから糖が作られます。ところが、りんごが完熟すると十分に糖が作られていることからソルビトールが果肉の間に貯まっていきます。このソルビトールが果肉の中に貯まっている状態が蜜の状態です。つまり、蜜が入っているりんごは、ソルビトールがこれ以上糖に変換できないくらい完熟しているりんごということになります。(ただ、もともと蜜が入らない品種や、完熟していなくても蜜が入る品種もあります。)
ちなみに、品種によって蜜が入っているかを見分ける方法は様々ですが、「ふじ」の場合はお尻の部分が飴色になっているものを選ぶと蜜がたくさん入っているものに当たる可能性が高いそうです。
ただし、蜜がたくさん入っているリンゴは完熟のため、傷みやすく、時間とともに変色しやすくなっていくので長期間保存せず、新鮮なうちに食べることをおすすめします。
「長野県りんごの日」今の話題はこちら

11月22日は「いい夫婦の日」


11と22で「いい夫婦」と 読む語呂合わせから、日本中の夫婦によりいっそう素敵な関係を築いてもらいたいとの想いから「いい夫婦の日」をすすめる会が制定。ゆくゆくは、翌日の勤労感謝の日と連休にしようとの動きもある。
松本ぷりっつの夫婦漫才旅 ときどき3姉妹


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