お家で豆腐が作れちゃう!10月2日は「豆腐の日」 2020.10.02 08:00 UP

本日誕生日を迎える著名人

10月2日生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます!
みんなからのお祝いツイートをチェック!
青空好児さん(77)
スティングさん(69)
プリティ長嶋さん(66)
いくえみ綾さん(56)
堀内一史さん(55)
村田蓮爾さん(52)
山瀬まみさん(51)
鳩山来留夫さん(47)
浜崎あゆみさん(42)
吉河美希さん(38)
杉咲花さん(23)


本日誕生日を迎えるキャラ

10月2日生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます!
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『SERVAMP-サーヴァンプ-』ジェジェ
『地獄先生ぬ〜べ〜』高橋律子
『シャーマンキング』チョコラブ・マクダネル
『ファイアーエムブレムif』サイゾウ
『ファイアーエムブレムif』スズカゼ
『ペルソナ2』南条圭
『めだかボックス』黒神めだか
『ワールドトリガー』三輪秀次


10月2日は「豆腐の日」


栄養豊富な豆腐をPRすることを目的として、日本豆腐協会が1993(平成5)年に制定した。日付の由来は「とう(10)ふ(2)」の語呂合わせから。

豆腐はお家で手作りできる!


世界で一番おいしい食材、それは豆腐。
中華料理や和食に使われるだけでなく、おつまみとして手軽にアレンジしてもよし、そのまま食べても美味しいというまさに神の食材。
もちろん豆腐は大豆イソフラボンが豊富でコレステロールゼロ、高たんぱく質、低カロリーと、健康面においても申し分なし!

みなさんは豆腐を使った料理なら、どんなものがお好みでしょうか。



でも、「豆腐を使ったレシピ」はたくさんありますが、「豆腐のレシピ」自体はご存知ですか?

お店で買うことも多い豆腐は特別な用具や設備が必要なイメージがありますが、実は豆腐はお家でも作ることができちゃうんです!もちろん特別な道具は必要ありません!
「豆腐」という字は「豆が腐る」と書くため、そのような製造工程があると思われることもありますが、これは中国で「腐」という字が「固まる」を意味するためです。豆腐は大豆の絞り汁をにがりなどの凝固剤で固めて作られる加工食品であり、納豆のように発酵させる過程はありません。

話を戻して、まず、オーソドックスな豆から豆腐を作る場合の作り方をご紹介します。必要になる道具は
大豆・にがり・型とする箱、パック・ミキサー・木綿布(濾し用/仕上げ用)
が主です。
にがりだけ一般家庭であまり使うことがない素材ですが、もちろんにがりもスーパーで手に入れることができます。(おそらく豆腐売り場か塩の売っているコーナーにあるかと!)
他にも、ゴム手袋や温度計があるとさらにこだわりの豆腐が作れますよ♪



豆腐の作り方は思っていたよりもシンプルです!
温度調整や工程の細かい変化で、自分らしい、普段食べたことのないようなオリジナルの豆腐が作れます。

他にもいろいろなレシピで豆腐を作ることができますよ。




豆腐好きの方はぜひ一度挑戦してみてはいかがでしょうか♪

▶超スゴイ!豆腐レシピ

▶「豆腐の日」今の話題はこちら

10月2日は「スヌーピー誕生」


「スヌーピー」を主人公にするチャールズ・モンロー・シュルツの漫画『ピーナッツ』は1950年の10月4日に連載が開始された。スヌーピーの誕生日は8月10日だが、チャーリーブラウンの誕生日は10月2日である。

▶「スヌーピー誕生」今の話題はこちら

(ついラン編集部:座布団)



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